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パン

  • 2023/02/15

高級食パン専門店「暮らせばわかるさ」が札幌琴似にオープン！

2020年7月11日（土）、札幌市西区琴似に高級食パン専門店「暮らせばわかるさ」がオープンしました。ベーカリープロデューサー岸本拓也さんプロデュースによる同店は、7月4日（土）に東札幌にオープンした「僕のパン屋 純情セレナーデ」に続く札幌市内4店舗目。前日の7月10日（金）にはプレス向け内覧会が行われましたので、その様子をご紹介します。

  • 2022/11/24

関東でも大人気！木古内町「コッペん道土」に行列ができる理由

道の駅みそぎの郷きこないの中にある小さなパン屋さん「コッペん道土(こっぺんどっと)」が評判を呼んでいます。小さなカウンターだけのパン屋さんですが、道の駅と同じ2016年1月の開店以来「行列のできるパン屋さん」として評判を呼んでおり、今では関東にも店舗を構える堂々の人気店です。

  • 2022/06/29

千歳初のベーグル専門店「ナマケモノカフェ」！2階にはハンモックも

千歳市に2021年4月20日（火）にオープンした市内初となるベーグル専門店「NAMAKEMONO CAFE」（以下、ナマケモノ カフェ）。古民家を改装し、2階にはハンモックスペースを設置。北海道産小麦「春の香りの青い空」を100%を使用し、外はぱりぱり、中はむぎゅっとした食感のベーグルは、毎日完売するほどの人気です。

  • 2022/05/11

おいしい2種類の食パンが大人気！網走市の高級食パン専門店「パンダが笑ったら」

「乃木坂な妻たち」（札幌市中央区）など行列の絶えない高級食パン専門店をプロデュースしてきた岸本拓也氏。網走市の高級食パン専門店、「パンダが笑ったら」のプロデュースも手掛けました。2020年5月2日（土）にグランドオープン。地域に根ざした店舗運営を目指しています。

  • 2022/03/30

お米のシフォンケーキが人気！美唄市「すぎうらベーカリー」

美唄市に本店を構える「すぎうらベーカリー」は、白を基調とした清潔感漂うお店です。地元の米や小麦などを生かした商品が人気で、土日ともなると人の出入りが絶えません。新千歳空港やサービスエリアでも取り扱われるなど販路を拡大していますが、「最初から順調な経営だったわけではない」と言います。これまでの足跡や、美唄へのこだわりを杉浦忍社長に伺いました。

  • 2022/01/26

北海道名物「ちくわパン」その産みの親は札幌の「どんぐり」だった!?

北海道名物「ちくわパン」の産みの親である札幌の「どんぐり」本店を取材しました。ちくわパン誕生の秘密や、どんぐりの人気パンランキングベスト5を紹介！記事の最後には店舗情報も載っています。ぜひ一度お近くのどんぐりに足を運び、ちくわパンを食べてみてはいかがでしょうか。

  • 2021/11/26

ほぼ北海道限定！日糧製パン「ラブラブサンド」約40年の歴史に迫る

食パンで挟んで4辺を圧着したサンドイッチといえば、北海道では「ラブラブサンド」をイメージする人がなくありません。実は北海道で40年近い歴史を誇るロングセラー商品であり、道民のソウルフードとして定着しています。なぜ「ラブラブサンド」というのでしょうか。これまでどんな商品が発売されてきたのでしょうか。その歴史について、製造元の日糧製パン（本社：札幌市豊平区）に聞きました。

  • 2021/07/02

高級食パン専門店「銀座に志かわ」道内4店舗目が釧路にオープン！

2018年9月に東京・銀座でオープンした行列のできる食パン専門店「銀座に志かわ」（運営：株式会社銀座仁志川、本社：東京都中央区）。北海道においては1号店を2019年11月にオープン以来、道内で3店舗を運営してきました。2021年7月には、1年半ぶりに北海道に新店舗をオープンします。

  • 2021/04/08

恵庭に高級食パン専門店「め組の庭」オープン！

建設業などを営む株式会社ニナイテック（本社：恵庭市）は2021年4月10日（土）、高級食パン専門店「め組の庭」を恵庭市にグランドオープンします。オープンに先立って、8日にはメディア向け内覧会が行われました。