北海道を味わう
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北海道を味わう

北海道のグルメ、スイーツ、農産物・魚介類・肉類・乳製品など食材の情報をまとめています。北海道の郷土料理、ローカルフード（ご当地グルメ）、ご当地ドリンク、また新店舗や新商品のニュースを発信しています。

  • 2021/06/05
  • 2021/06/05

千歳初のベーグル専門店「ナマケモノ カフェ」誕生！2階にはハンモックも

千歳市に2021年4月20日（火）、市内初となるベーグル専門店「NAMAKEMONO CAFE」（以下、ナマケモノ カフェ）がオープンしました。古民家を改装し、2階にはハンモックスペースを設置。北海道産小麦100%を使用し、外はぱりぱり、中はむぎゅっとした食感のベーグルは、毎日完売するほどの人気です。

  • 2021/05/27
  • 2021/05/27

北海道初？女性店主が手作りした積丹ゲルの「CAFE STAND窓」が誕生

後志管内積丹町美国に2021年5月1日、全国でも珍しいモンゴルの移動式テント「ゲル」を手作りした「CAFE STAND窓」がオープンしました。「積丹に新たな風や光を取り込む『窓』のような存在を目指す」同店では、後志・町内の食材を使ったソフトクリームを中心に、ドリンク、カップカレーをテイクアウトで提供します。

  • 2021/04/29
  • 2021/04/29

パリパリに揚がる塩ザンギが人気！テイクアウト専門店「ひろちゃん」

塩ザンギとお惣菜のテイクアウト専門店「ひろちゃん」。店舗には、次から次へとお客さんがやってきます。お目当ては、看板商品である塩ザンギ。手作り、無添加、パリパリに揚げた塩ザンギは、飛ぶように売れていきます。しかも、店頭には「塩対応しかできません」の文字も。

  • 2021/04/20
  • 2021/04/20

ショコラテリーヌ専門店「玉手箱の、餡ショコラ。」が札幌にオープン！

ショコラテリーヌ専門店「玉手箱の、餡ショコラ。」が2021年4月20日（火）、札幌市中央区のマルヤマクラス1階にオープンしました。北海道産小豆とハイカカオのショコラテリーヌ専門店として、北海道産食材を使った和ショコラ濃厚テリーヌを提供します。また、従来店舗「薄皮焼き芋あんぱん専門店『夜の鶴、月の芋。』」が隣に移転します。

  • 2021/04/08
  • 2021/04/08

恵庭に高級食パン専門店「め組の庭」オープン！

建設業などを営む株式会社ニナイテック（本社：恵庭市）は2021年4月10日（土）、高級食パン専門店「め組の庭」を恵庭市にグランドオープンします。オープンに先立って、8日にはメディア向け内覧会が行われました。

  • 2021/03/01
  • 2021/03/02

蝦夷の三絶って何？江戸時代の北海道三大味覚の話

北海道にはうまい食べ物がいっぱいあるのですが、中でも古くから北海道のうまい絶品の食とされていた三品があります。それが「蝦夷の三絶（えぞのさんぜつ）」と呼ばれたもの。いったい何が選ばれていたのでしょうか。

  • 2021/02/23
  • 2021/02/24

コロナ禍で業態変更。完全個室の一人飲み専用居酒屋炎がすすきのに開店

2020年からの新型コロナウイルス感染症感染拡大の影響で、北海道最大の歓楽街、札幌すすきのでも飲食店は苦戦を強いられています。次々と閉店・休業する中、業態変更に活路を見出す店舗も出てきています。炭火居酒屋炎はその一つ。2021年2月23日（火・祝）に南4条店を業態変更してオープンしました。