北海道を味わう
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北海道を味わう

北海道のグルメ、スイーツ、農産物・魚介類・肉類・乳製品など食材の情報をまとめています。北海道の郷土料理、ローカルフード（ご当地グルメ）、ご当地ドリンク、また新店舗や新商品のニュースを発信しています。

  • 2021/12/08

パリパリに揚がる塩ザンギが人気！テイクアウト専門店「ひろちゃん」とは

塩ザンギとお惣菜のテイクアウト専門店「ひろちゃん」。店舗には、次から次へとお客さんがやってきます。お目当ては、看板商品である塩ザンギ。手作り、無添加、パリパリに揚げた塩ザンギは、飛ぶように売れていきます。しかも、店頭には「塩対応しかできません」の文字も。「ひろちゃん」とはいったい？お店を直撃しました。

  • 2021/11/26

ほぼ北海道限定！日糧製パン「ラブラブサンド」約40年の歴史に迫る

食パンで挟んで4辺を圧着したサンドイッチといえば、北海道では「ラブラブサンド」をイメージする人がなくありません。実は北海道で40年近い歴史を誇るロングセラー商品であり、道民のソウルフードとして定着しています。なぜ「ラブラブサンド」というのでしょうか。これまでどんな商品が発売されてきたのでしょうか。その歴史について、製造元の日糧製パン（本社：札幌市豊平区）に聞きました。

  • 2021/11/26

きのとやが2021年、新ブランド「SNOWS」として新商品を冬季限定販売

きのとやグループの株式会社COC（本社：札幌市）は、今冬も2021年11月より冬季限定の生チョコレートサンドクッキー「SNOW SAND（スノーサンド）」を順次販売すると発表しました。今季は、濃厚なバターミルクチョコレート「森ノ木（もりのき）」、マカロンとバームクーヘンのハイブリッドスイーツ「森ノ幹（もりのみき）」の2種類のスイーツを加えた「SNOWS（スノー）」ブランドに一新することになりました。

  • 2021/10/22

カルビー全国厳選素材とコラボ第一弾「ア・ラ・ポテト 羅臼昆布しょうゆ味」

カルビー株式会社（本社：東京都）は2021年10月21日、新たなプロジェクトを発表。カルビーブランドと全国厳選素材のコラボポテトチップス「日本を愉しむ」プロジェクトの第一弾として、「ア・ラ・ポテト 羅臼昆布しょうゆ味」を発売すると発表しました。今後日本各地の魅力的な素材を組み合わせた商品を開発していくとしています。

  • 2021/10/15

北海道くらし百貨店が澄川麦酒とコラボしてクラフトビールを開発

北海道の良品を集めたセレクトショップ「北海道くらし百貨店」（運営：株式会社サッポロドラッグストアー、本社：札幌市）は2021年5月以降、澄川麦酒（札幌市）とコラボレーションしたオリジナルクラフトビールを開発・販売してきました。北海道の美味しいクラフトビールをもっと日常で楽しんでもらいたいとの思いで、クオリティを追求して誕生したクラフトビールは数量限定品。「見つけたら迷わず買ってほしい」と呼び掛けています。

  • 2021/10/08

1皿で1日分の野菜！札幌初のサラダ専門店「キヨハチ チョップドサラダ」

野菜好きの店長が19歳で始めた、札幌市内初のサラダ専門店「キヨハチ チョップドサラダ」がじわじわ人気です。1号店オープンから1年以上たった2021年10月には、3号店を円山にオープン。1日に必要な野菜350gを摂取できる15種類のサラダ、10種類のレモネードを提供するほか、サラダに合う自家製パン「ヒルシカナイパン」の提供も始めました。

  • 2021/09/03

旭川の壺屋総本店が買物公園に25年ぶりの新店舗！新感覚ドリンクpotea誕生

旭川の老舗菓子店である壺屋総本店（所在地：旭川市）は2021年9月23日（木）、旭川中心部の平和買物公園通沿いに新店舗「壺屋 ときの杜 買物公園店」をオープンします。新店舗オープンに合わせて、新ブランドとしてスイーツ×ティーの新感覚ドリンク「potea」（ポティー）を発売します。

  • 2021/09/01

ニセコ蒸留所が10/1グランドオープン！店舗開業し第一弾商品発売

株式会社ニセコ蒸留所（虻田郡ニセコ町ニセコ478-15）は、2021年10月1日にウイスキーを主に蒸留する「ニセコ蒸留所」をグランドオープンします。店舗部分が開業となり、それに合わせて第一弾商品が発売となります。購入や見学を含む入場は完全事前予約制となります。

  • 2021/08/27

苫小牧にペレット窯の本格ピッツァレストラン「Pizzeria Popolare」オープン

苫小牧市糸井駅近くに2021年7月21日、道内では珍しいペレット窯による本格的なピッツァレストラン「Pizzeria Popolare（ピッツェリア ポポラーレ）」（以下、ポポラーレ）がオープンし、話題となっています。胆振の食材に惚れ込み、あえて苫小牧に出店したというオーナーの木村幸裕さんに話を伺いました。

  • 2021/07/30

帯広にジェラート専門店「GELATERIA NEVE」誕生！自社生乳を加工販売

十勝の畜産企業グループであるノベルズグループ（中核企業：株式会社ノベルズ、本社：上士幌町）は2021年7月27日、グループ直営のジェラート専門店「GELATERIA NEVE（ジェラテリア ネーヴェ）」を7月31日に帯広市内にオープンすると発表しました。自社生乳を直送し、加工販売するスタイルで、ジェラートを10種類以上提供します。

  • 2021/07/16

酒粕に着目！旭川髙砂酒造がスイーツ・鮭ジャーキーなど約30種を開発

日本酒の製造過程で出る酒粕を有効活用しようと、酒粕商品の開発に取り組んできた酒蔵が旭川市にあります。それが、髙砂酒造株式会社。同社は2007年以来、主に道内の企業とコラボレーションし、酒粕を使ったスイーツ、ソフトクリーム、チーズ等を開発してきました。2021年には「酒（粕）×鮭ジャーキー」を発売しました。

  • 2021/07/02

高級食パン専門店「銀座に志かわ」道内4店舗目が釧路にオープン！

2018年9月に東京・銀座でオープンした行列のできる食パン専門店「銀座に志かわ」（運営：株式会社銀座仁志川、本社：東京都中央区）。北海道においては1号店を2019年11月にオープン以来、道内で3店舗を運営してきました。2021年7月には、1年半ぶりに北海道に新店舗をオープンします。

  • 2021/06/23

スタバが47都道府県のフラペチーノ®を発売！北海道はとうきびクリーミー

スターバックス コーヒー ジャパン株式会社は、スターバックス日本上陸25周年を記念した企画として、47都道府県ごとに47通りのストーリーを詰め込んだ「47 JIMOTOフラペチーノ®」を6月30日（水）に各都道府県で一斉発売すると発表しました。北海道は「北海道 とうきび クリーミー フラペチーノ®」となります。