札幌エルムガーデンにも氷の部屋が！1日2組限定でコース料理が楽しめる！

雪が降り積もる地方だからこそ可能な、氷の建築物。北海道では、冬になるとアイスホテルやアイスバー、アイスガーデンなど、いくつかの氷の建物が冬期限定でオープンします。ただ、市街地から遠いことが多いので、興味があってもなかなか行けないのが辛いところです。

でもご安心を。札幌市内にも氷の建物があります。1,000坪以上の広大な日本庭園を持つ和食レストランとして有名な「エルムガーデン」が、期間限定でオープンする氷の部屋です。

異空間で忘れられない体験を

エルムガーデンでは、冬期になると庭園にある東屋を利用して氷の部屋を作ります。昨年まではアイスバーにしていたのですが、今年（2017年）からアイスダイニングとアイス茶室として利用できるようにしました。

特注の氷のブロックを使って数週間かけて作った氷の建物は、昼は透明の氷を通して外光が入り、夜はライトアップした光がキラキラと美しく、幻想的な趣になります。

▼庭園内に作られた氷の建物

入口には暖簾がかけられていて、暖簾をくぐり中に入ると大きなホッキョクグマがお出迎えしてくれます。

▼氷の建物の入口には暖簾がかけられている

▼メニューを持ったホッキョクグマがお出迎え

この氷の建物は2つに区切られていて、奥がアイスダイニング、手前がアイス茶室です。

アイスダイニングで料理を楽しむ

アイスダイニングは夜のコースのみ。コース料理すべてをここで食べるのではなく、食前酒と前菜だけをこのアイスダイニングで、あとは部屋に移動して食事を楽しみます。

イスには毛皮が敷いてあり、寒いという方には防寒着を貸してくれますが、やはり外での食事は寒すぎるため、メインは室内の暖かいところで食べてもらうようにしたとのこと。

▼アイスダイニング。イスももちろん氷でできています

エルムガーデンのコース料理はオードブルからメインディッシュまでだいたい6～8品ほどで、内容はその日の仕入れ状況で変わります。その時々の旬の食材を提供してくれるというわけです。

▼食前酒と前菜（写真提供：エルムガーデン）

ドリンクメニューがいただけるアイス茶室

アイスダイニングに比べ、アイス茶室は和風の趣。靴を脱ぎ、畳に上がります。通常はあり得ない氷とい草のコントラストが、より異質なムードを醸し出しています。

▼アイス茶室。この空間に座るだけで不思議な気分に

ここでいただけるのはドリンクのみ。人気が高いのがフレッシュイチゴの抹茶ラテとフレッシュイチゴと薔薇のカクテルです。アルコール、ノンアルコールのどちらも作ることができ、アイスとホットも選択できるとのこと。ただし、氷のグラスでいただけるのはアイスのみ。寒くても、やはりアイスで頼まれる方が多いのだそうです。

▼フレッシュイチゴの抹茶ラテとフレッシュイチゴと薔薇のカクテル

訪れたら、きっと誰かに話したくなる氷の建物。それが札幌市内、しかも中央区で体験できるというのだから、これは行っておくべきでしょう。

注意してほしいのは、アイスダイニングは1日2組限定のサービスだということ（アイス茶室は制限はありません）。予約必須ですが、予約してでも行く価値があるのは言わずもがな。一風変わった時間が過ごせることを約束してくれます。