【札幌市】サンドイッチが好きなので、小腹が減ったときなどちょこちょこ作っている筆者。しかし、上手にできたことがない。だからキレイでおいしいサンドイッチが食べたくなるのだ。そんな時に見つけたのが今回紹介する「ハサミヤ」さん。サンドイッチ専門店だ。具材にこだわったハンドメイドの贅沢なサンドイッチながらも、リーズナブルな価格で楽しめるのだ。
オーナーのセンスとこだわり感じる店内
中に入るとカウンターがありオシャレな椅子が並べられている。っていうか、全体的にオシャレ。ラーメン屋さんだったお店をすべて自分で改装したというこのお店。デザインなどもすべてオーナーが考えたのだそう。壁に貼られたポスター、メニューと、端々にオーナーのセンスとこだわりが感じられるお店だ。
▼お店には黒板があり、毎月マスターがチョークで今月のサンドイッチを書くのだそう
▼カウンターには8つの椅子が並べられている
ベーコンやハムまで手作り！すべてハンドメイドで贅沢に
「すべてハンドメイド、それがいちばんの贅沢なのでは」と言うのはオーナーの竹島氏。手作りは店だけでなく、サンドイッチもしかり。カウンターの中の壁には自家製のベーコンやハムが吊られていて、お聞きすると「自分の好きな味を追求していたらこうなってしまったのです」とのこと。
▼ハサミヤのオーナー竹島悟史氏。後ろには手作りのベーコンやハムが吊られている
竹島氏がこのお店で目指したものはニューヨークのサンドイッチスタンド。トーストしたパンに具材を挟むニューヨークスタイルがここの原点なのだが、焼いていないパンに具材を挟んだ昔ながらのサンドイッチ、具材をパンに挟んで焼いたホットサンドもあって、目移りしてしまいそう。どれもおいしそうだから悩んでしまうことまちがいなしなのだ。
筆者はちょっと懐かしいハムカツを頼んでみた。注文を受けてから作るタイプだから、待っている間、ハムカツがジューッと揚がる音とニオイでお腹がグーグーだ。
食べてビックリ。めちゃくちゃジューシィでハムのうま味がたまらない。さすが手作りハム。カツなのに脂っこくないなと思って聞いてみたら、揚げるものによって油を変えているのだそう。ん～、そこまでこだわりますか。
▼ハムカツ。310円とかなりリーズナブル
甘めのサンドイッチもまたうまし！
けっこうお腹は膨れたんだけど、せっかくだしもう一品。今度はデザート替わりに甘いものを注文してみた。それがクリチジャムバナナ。手作りのリンゴジャムとクリームチーズとバナナをパンで挟んで焼いたホットサンドだ。まったく想像付かずに頼んだんだけど、これまためちゃウマっ！リンゴジャムの柔らかい甘味と酸味がクリームチーズとバナナを優しくまとめている感じ。うまーい。
▼クリチジャムバナナ（350円）にドリンクはアイスティーとレモネードを混ぜたアーノルドパーマー（300円）
▼トーストされたパンにベーコン、レタス、トマトが挟まれたB.L.T（570円）
こだわりの具材にパン、さぞかし高いのだろうと思いきや、いちばんリーズナブルなサンドイッチは200円から。なんでそんなに安いんですか、と聞くと「この辺には学校が多いんです。中学生とか高校生が帰り道にお小遣いで買えるぐらいにしたかったのです」という竹島氏。「実はこのお店をオープンした2012年は、娘が高校生になった年なんです。だから余計に意識したっていうのもありますね」とのこと。
ちなみにこのお店のオープンは2012年12月12日12時だそう。そこまでこだわるんですねぇ～。
こだわりの感じられるおいしいサンドイッチを食べたいって人はぜひハサミヤに行ってみよう。
▼ハサミヤ
札幌市中央区南16条西5丁目3-13住地ビル1F [地図]
TEL：011-211-0868
定休日：なし
営業時間：平日7時30分～18時、土日祝11時30分～18時
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