旨みがにじみ出る骨付きソーセージが絶品! トンデンファーム

【江別市】札幌市の隣町・江別市。この街の郊外に「夢工房トンデンファーム」の工場兼店舗がある。手作りソーセージやハムを製造しており、その美味しさからファンは多く、メディアで取り上げられることも多く道内での知名度は高い。そのトンデンファームは、製品を販売する店舗だけではなく、ミニ動物園、展望施設、レストランもあり、カップルや親子で楽しめる施設だ。

トンデンファームは駐車場も広く、周囲は田園風景が広がる場所に立地する。建物はウェスタン風、敷地内にはカントリー風ミュージックも流れる。そんな雰囲気でやっぱり名物の「骨付きソーセージ」(1本350円)を食べたくなる！ということで、まずはレストランでいただく。店内でも食べられるが、天気が良ければ外で食べるべくテイクアウトもできるのでオススメ。オーダーを受けてから焼き上げるのでアツアツジューシーなソーセージを堪能できるというわけだ。

「骨付きソーセージ」はトンデンファームが初めて考案したという人気商品。骨の部分の肉が美味しいということから作られたという。2010年に本場、ドイツ農業振興協会国際ハム・ソーセージ品質コンテストで金賞を受賞した実績を持つ、世界が認めたソーセージなのである。骨からにじみ出るエキスが旨みを引き立てる。端の骨の部分を手に持ってがぶりとワイルドにいただく。もう一本！とおかわりしたくなる美味しさ。

さて、ここトンデンファームで多くの人が注文するもう一つの名物が「ソフトクリーム」だ。本社直売店のカウンターで注文できる。いろいろ種類があるのだが、人気はオーソドックスなバニラ。とにかく柔らかいため『まっすぐ持ってください』と言われるのだが、そのお味は濃厚、でもさっぱりとした食べやすく美味しいソフトクリームであった。