- 2023/03/15
英国式スコーンを余市町で！口コミで評判広がる「メルシースコーン」
竹鶴政孝がウイスキーの醸造を行ったことから「日本のスコットランド」と呼ばれる余市町に、英国の香りを漂わせるお店があります。2018年4月にオープンした「メルシースコーン」は、北海道でも珍しいスコーン専門店です。
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余市町
- 2023/01/25
珍しい”冷燻”を守り続けて70年―余市町「燻製屋 南保留太郎商店」
「冷燻」というものをご存じでしょうか。昔から受け継がれる燻製の手法ですが、時間も手間もかかるため、それほどポピュラーではありません。そんな冷燻を約70年間、3代にわたって守り続けてきた店が余市にあります。「燻製屋 南保留太郎商店」（以下南保留太郎商店）です。果たして冷燻とはどういうものなのか、どんな燻製に仕上がるのか、実際に作っているところを見せてもらいました。
- 2021/10/26
ニッカウヰスキー余市蒸留所に「ニッカミュージアム」リニューアルオープン
後志管内余市町にあるニッカウヰスキー余市蒸留所の「ウイスキー博物館」が2021年10月27日、展示内容を刷新して新たに「ニッカミュージアム」として誕生します。前日26日には報道関係者に館内の様子が公開されました。
- 2021/08/26
北海道の果汁を使用！日本酒ベースの果汁梅酒ブランド「蝦夷蔵 梅酒 LAB.」
髙砂酒造株式会社（所在地：旭川市）は、2020年11月より日本酒ベースの果汁梅酒ブランド「蝦夷蔵 梅酒 LAB.」シリーズを展開しています。北海道の産地を指定した果汁を使った梅酒で、2021年9月にはトマトが加わって4種類となります。
- 2021/03/15
石狩湾岸の難読地名（花畔・生振・濃昼・安瀬）いくつ読める？
花畔、生振、濃昼、安瀬、文庫歌、畚部、忍路。あなたはいくつ読めますか？ 北海道にはもう一つ、難読地名が密集する地域があります。それが石狩湾周辺の小樽市から石狩市浜益にかけての海岸線です。
- 2019/01/08
余市町でエキゾチックなひと時を。カフェ＆バー「天照 amaterasu」
理想のバーというものを想像してみてください。お酒の種類が豊富で、ちょっとした料理もおいしくて、もちろ […]
- 2018/12/26
コーヒー屋さんが食パンを販売してみたら大ヒット！余市町「3Bird」
おいしいパン屋さんが近所にあると、それだけでちょっと幸せ。加えておいしいコーヒー屋さんも近所にあった […]
- 2018/12/17
フルーツを食べるよりフルーツを感じる余市のジェラート店「FRUTICO」
2014年7月にオープンするや、瞬く間に大人気となった店が余市にあります。人気の理由は、フルーツその […]
