キャベツが天丼に！なんぽろ温泉レストランで味わえる「キャベツ天丼」

おかずのメインになりづらいと思われているキャベツ。そんなキャベツが天ぷらになり、さらに主役になった丼があるのだそう。その名も「キャベツ天丼」！　そういうおもしろい情報は調査しなければ気がすまないのが北海道ファンマガジン。さっそく食べに行って来ました。

デカ盛り！？ いえいえ、これで普通盛り

「キャベツ天丼」が食べられるのは、札幌市中心部から車で45分ぐらいの空知郡南幌町。「なんぽろ温泉ハート&ハート」という温泉施設の中にある「レストラン味心」です。入館料が発生する温泉施設内にあるレストランですが、レストラン利用だけなら入館料なしで入ることができます。

▼レストラン味心、メニュー豊富だがいちばん人気はやはり「キャベツ天丼」だそう

さっそく「キャベツ天丼」を注文してみました。待つこと数分。料理が運ばれてきた瞬間、思わず「おぉ～」と言ってしまった筆者。キャベツの天ぷらが塔の様にそそり立っています。

「これって最近はやりのデカ盛りですか？」とお聞きすると「いえ、これは普通盛りで、メガキャベツ丼というものもあるんです」とスタッフ。ちなみにこの定食が税込800円で、メガキャベツ丼は税込1,300円です。

▼「キャベツ天丼」は味噌汁と漬け物が付いた定食になっている

トレイには丼と2種類のタレと味噌汁と漬け物、そして空のお皿がついていました。空のお皿は何かなとお聞きすると、そのままでは食べづらいので、まず天ぷらをそこによけて食べるのだそうです。2種類のタレは、天丼として食べる場合のタレと天つゆで、天丼としても天ぷらとしても食べられるように考えられています。

▼タワーのようにそそり立ったキャベツの天ぷらが3つとエビ天が乗っています

なぜキャベツの天ぷら？とお聞きすると「南幌はキャベツの産地なのです」との答え。「南幌の名物を使ってなにか作れないかな、というのがこの丼を作った理由です」とのことですが、「キャベツ天丼」は20年以上前からあるメニューだそうで、当時レストランで働いていた人が今はもういないため、詳細はわかりませんでした。レシピだけが残りずっと作り続けられているのです。

キャベツの天ぷらは、桜エビを衣に混ぜて揚げられています。食べてみると、さくっとした食感の衣に、シャキシャキしたキャベツの食感が残されていて、キャベツの甘さが感じられるおいしい天ぷらです。甘めの天丼のたれで食べても、ちょっと濃いめの天つゆで食べてもどちらもおいしくいただけました。

量が多いので胃がもたれるかなと思ったのですが、揚げるための油にこだわっているそうで、意外にあっさりと食べられました。ただ、やはり量が多いため、すべて食べられない方も多いのだとか。そういう人のためにお持ち帰り用のパックも準備しているそうなので、食べられなかった方はお店の方に伝えましょう。

キャベツ天丼のおいしさはもちろんなのですが、添え物として付いていたお漬物がおいしくてビックリ。漬け物はキャベツのキムチで、南幌で作られたものだそう。もう少し食べたいなと思ったら、お土産として売っていました。

▼お土産用のキムチ（税込330円）。キャベツ、大根、白菜があり、すべて南幌産です

キャベツが和&洋のスイーツに

このなんぽろ温泉ハート&ハートには、キャベツ天丼以外の名物があります。それが「きゃべどら」です。どら焼きの生地には、キャベツを粉にしたキャベツパウダーが混ぜられています。さらにキャベツを餡にしたものと小豆のあんこが二層になってサンドされているお菓子です。7～8年前に発売して以来、根強い人気を誇っています。

▼ほんのりキャベツ風味のする「きゃべどら」（税込176円）

さらに、昨年11月からは新しい人気商品も加わりました。「きゃべどら」同様、生地にキャベツパウダーを混ぜ込んだチーズケーキ「葉菜ちゃんのぼうし」です。しっとりしたチーズケーキに中のキャベツ餡が絶妙のバランスで、こちらも好評を得ています。

▼洋菓子好きならこちら「葉菜ちゃんのぼうし」（税込194円）

ちなみに「なんぽろ温泉ハート&ハート」は循環濾過をしていない、100%源泉掛け流しの天然温泉。ナトリウム-塩化物強塩泉という塩の含有量が多い泉質で、皮膚に塩分が付着するため汗の蒸発を防ぎ、保温効果がよく持続するそうです。そのため「熱の湯」と言われているほどです。

温泉に入って至福の時間を過ごしたあと、「キャベツ天丼」で空腹を満たし、お土産には「きゃべどら」と「葉菜ちゃんのぼうし」を購入する。そんな休日の過ごし方はいかがでしょうか。

▼ホテルも併設されているので宿泊も可能（写真提供：なんぽろ温泉ハート&ハート）

▼露天風呂などお風呂の種類も豊富（写真提供：なんぽろ温泉ハート&ハート）