人参やハスカップなど38種類がずらり！ジャムおばさんのジャム工房

おいしいパンに、おいしいコーヒー。加えておいしいジャムなんて添えられていたら、幸せな朝の食卓のできあがりです。

今回は、そんな食卓の中からジャムをピックアップ。種類の多いジャムだけに好みもそれぞれ分かれるところですが、やはり朝の彩りとして欠かせません。そこでご紹介したいのが、富良野にあるジャム専門店です。見渡す限り、ジャム、ジャム、ジャムですよ。

規格外の人参がすべてのはじまり

▼ふらのジャム園にある「ジャムおばさんのジャム工房」

ジャム専門店の名前は「ジャムおばさんのジャム工房」（以下ジャム工房）。多彩なジャムを生産している「ふらのジャム園」にある、直営ショップです。

ふらのジャム園はもともと農場として1974年に開墾。当時、社長の奥さんだった現社長の大久保嘉子さんは、規格外だからと捨てられていく人参を見て「もったいない、何かに使えないだろうか？」と考えました。そこで試行錯誤を重ね、1982年にできたのがキャロットハニージャムでした。

▼ジャム工房の店内はジャムだらけ！

もともと食生活改善についての活動もしていた大久保さん。そんな大久保さんの作る無添加のジャムは評判を呼び、ホテルや百貨店などで販売されるまでに。そして1988年に、農場は「ふらのジャム園」として新装オープンしたのです。

現在、直営ショップのジャム工房にてレギュラー販売されているジャムは、なんと38種類。どれを買おうか迷ってしまう人のために、人気ベスト3をうかがってみました。

▼人気＆おすすめのジャムはこちら

1番人気は、やはり北海道といえばこれ、ハスカップジャムです。よりハスカップの風味が感じられる生ジャムもおすすめです。2番めは、ジャムの代名詞、いちごジャムです。3番目は、こちらも定番のブルーベリージャム。

そしておすすめなのが、最初に誕生したキャロットハニージャムです。砂糖を使わない、優しい甘さが特徴的です。また、珍しいところではルバーブジャムもおすすめだということでした。ちなみに店内では各ジャムの味見も可能です。好みかどうか試してから購入できるのがうれしいですね。

ジャム以外にもいろいろな商品が

ジャム工房の店内に入ると、あちらにもこちらにも、ビッシリと並べられたジャムに圧倒されますが、実はジャムだけじゃないんです。ドレッシングや野菜をたっぷり使ったおかず味噌など、70種類100アイテムもの商品が揃っています。

▼ドリンク、鉄板焼のたれなども

ジャムを買いに来たつもりなのに、気がつけば他にもいろいろ手に取っているのが、これまた楽しいところ。ディスプレイもすっきり美しいから、つい欲しくなってしまいます。また、ジャム工房の奥からはいい匂いが漂ってきます。匂いにつられて行ってみると……。

▼見たこともないスイーツが！

「ジャムおばさんのスイーツ工房Rita」というコーナーがあり、おいしそうな手作りスイーツが食べられるようになっています。

中でも目を引いたのが、クロワッサンに冷たいカタラーナを挟んだ、その名もクロワッサンカタラーナ。写真左上から時計回りに、プレーン、いちご、チョコ、レインボー、抹茶です。ちなみにレインボーは期間限定で、店のジャムを5種類もトッピングしたものです。ここでしか食べられないので、小腹を空かせて訪れることをおすすめします。

▼最近はお菓子のラインナップも充実

ここでご紹介した以外にも、たとえばおいしいジャム作りを体験できるジャム教室（要予約）があったりと、ジャムの魅力を存分に味わえます。無類のパン好きさんや、朝はパン派のあなた、パンを食べる楽しみが、ジャム工房できっと広がるはずですよ。