【札幌市】 2013年10月10日に改装されたばかりの、ステラプレイス・イースト3階。
こちらに、あの人気セレクトショップがプロデュースしたカフェができたということで、早速行って参りました。その名も「j.s. pancake cafe」。今人気のパンケーキがずらりと並ぶ、パンケーキ専門店です。
こちらのお店は、ストロベリー等のスイーツ系パンケーキはもちろん、目玉焼きが乗った「BLTパンケーキ」や、たっぷりのアボガドに相性抜群のサーモンが乗ったものなど、おかず系パンケーキも充実。
店内は、夕方といえども女性客でいっぱい。ひっきりなしに訪れています(取材時は18時半頃)。開放感あふれる店内に、白を基調とした内装は、もうすっかり夜であるということも、ここが室内であるということも忘れさせてくれます。
店内を見回してみると、6人くらいで女子会している集団もいれば、40代位の方がお一人で楽しんでいたり等、訪れている年代、用途も様々。それもそのはず、こちらのカフェは、ナチュラル志向の大人に人気のセレクトショップ「JOURNAL STANDARD」がプロデュースしたカフェだそう。店内にいる方の年代層の高さに納得。
今回私は、アボガドとサーモンのセット(ドリンク付き1,080円)をオーダー。
アボガドが上に乗っているのはもちろん、ソースまでがアボガド！
アボガド×サーモンという、相性抜群な組み合わせに、さらにクリームチーズがかけ合わさり、それはまさにマリアージュ！
こちらは、シンプルな「j.s.パンケーキ」(780円)。
基本のバター、メープルシロップとチョコレートソースの他に、1種類ソースを選ぶことができます。4種類ほどある中から、今回はストロベリーハニーシロップをチョイス。名前がとても甘そうですが、思ったほど甘くはない。メープルシロップやチョコソースも、他社のものより甘さが控えめでした。
生地は、どちらも「もちっ」としていて、星乃珈琲店にあるようなスフレタイプとはまた違ったふんわり感。例えるならば、スフレタイプが口の中でとろける雲のようなふんわり感に対し、こちらはソファーのような、弾力のあるふんわり感。
ただ今オープン記念の限定で、お得なセットをやっているようで、4種から選べるお店オススメのパンケーキに、選べるドリンクのセットを提供中。
2013年11月5日までなので、お得な機会にぜひ「もっちり」感を味わってみては。
■j.s. pancake cafe 札幌ステラプレイス店
〒060-0005 北海道札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイス イースト 3F
TEL：011-209-5121
営業時間 10:00～21:00（L.O. 20:30）
URL：http://journal-cafe.jp/
