【中標津町】 日本屈指の酪農地帯である根釧台地。その北部に位置する中標津町にも絶品乳製品がある。中標津町で飲むヨーグルトと言えばここを思い浮かべる人も多いのでは。「ラ・レトリ」の「のむヨーグルト」だ。その質の高さゆえに2013年、「北のハイグレード食品」に選定された。シリーズ「中標津の乳製品」、今回は「ラ・レトリ」の「のむヨーグルト」を紹介する。
フランス語で「乳製品を作る工場・お店」という意味をもつという「ラ・レトリ」は、1992年に創業した。製造施設併設の店舗は中標津町市街地北部、中標津空港にほど近い場所にあり、ジェラート、のむヨーグルトのほか、中標津町の特産品を使ったホットドッグなど軽食メニューも提供する。
ラ・レトリでは、中標津で搾られた新鮮な生乳を使い、添加物をなるべく控えた乳製品を生み出してきた。中でも人気はまろやかでしっとりした「のどごしの良さ」を追求しているという「のむヨーグルト」。香料・安定剤は一切不使用。中標津の牛乳に適したものをと、乳酸菌にもこだわっているという。数種類の乳酸菌を使用しじっくりと発酵させて作っている。
実際に飲んでみると、とろっとしており、濃厚で、さわやかな酸味が感じられる。それでいて後味がすっきりなのには驚かされる。生乳の味と香りが失われないよう工夫されているため、中標津の牛乳本来の旨みや味わいを感じられるのが特徴だ。なお、本品は500mlと900mlサイズがある。中標津町内では本店のほか、Aコープ中標津店あるる、開陽台などで購入できる。中標津のお土産としても是非選んでいただきたい一品である。インターネット販売はこちら。
