北海道を味わう

鹿部町の海の幸を捌いて調理！”浜のかあさん”に教わる地元料理体験

以前、北海道ファンマガジンでご紹介した「道の駅しかべ間歇泉公園」。全国的にも珍しい間歇泉が見られたり […]

北海道ファンマガジンではこれまでにもさまざまなソフトクリームを取り上げてきましたが、今回は登別温泉街 […]

大通公園で見かけるとうきびワゴンは、もはや札幌名物と言って過言ではないでしょう。とうもろこしのこと […]

改めて考えてみると、豆腐というのは実に不思議な食べ物です。それ自体に濃い味付けがされているわけでもな […]

40年ほど前、牛飼いを生業とすることに憧れて、大阪から北海道へと移住してきた若い夫婦がいました。夫婦 […]

北海道北部、天塩川河口に位置する留萌管内天塩町は、道内有数のしじみの産地として知られてきました。一方 […]

今やスイーツはインスタ映えが当たり前の時代。注文して運ばれてきたスイーツをお客さんたちはまず食べるの […]

みんな大好き、プリン。普通にスプーンで食べるのもおいしいですが、子どもの頃、妙な衝動にかられてストロ […]

どこかに旅に出かけたら、その土地ならではの料理を食べたくなります。いわゆる郷土料理と呼ばれる、地域の […]

北海道は天塩のとあるお菓子屋さんに、黒いプリンが売られているのをご存知ですか？「黒いプリンと言って […]

道南の江差町に、羊羹で有名な和菓子店「五勝手屋本舗」があります。一風変わったこの名前、一度聞いたら忘 […]

札幌駅で少し時間が余ったときや、ちょっと一息入れたいときってありませんか？コーヒーショップやファス […]

天塩町のとある牧場で、まったく新しいスイーツが誕生しました。その名も「トロケッテ・ウーノ」。新鮮なミ […]

地元では当たり前のように食べられているのに、少し他の地域へ行けばほとんど知られていない食べ物というも […]

小樽のB級グルメといえば、最近ではあんかけ焼きそばが有名です。全国放送のテレビ番組でも取り上げられ、 […]

そろそろ夏本番！ということで、ソフトクリームのおいしい季節です。北海道民は季節に関係なくソフトクリ […]