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北海道を味わう

  • 2008/03/14

北海道に群生するハスカップって何？収穫方法や活用方法とは？

ハスカップという植物をご存知でしょうか。北海道勇払原野には大規模な群生地があり、様々なスイーツに活用されているので、北海道ではよく知られています。ハスカップとはどんな植物なのでしょうか。どんな栄養が含まれているのでしょうか。収穫方法や加工方法は？ ハスカップ栽培が盛んな胆振管内厚真町で話を聞きました。