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天塩町

  • 2021/03/01

蝦夷の三絶って何？江戸時代の北海道三大味覚の話

北海道にはうまい食べ物がいっぱいあるのですが、中でも古くから北海道のうまい絶品の食とされていた三品があります。それが「蝦夷の三絶（えぞのさんぜつ）」と呼ばれたもの。いったい何が選ばれていたのでしょうか。