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魚介類

  • 2010/01/15

すり身発祥地は網走

魚肉のすり身。いまや誰もが知っているこの食品は、世界でも生産されており、諸外国でも共通語「SURIM […]

  • 2008/06/16

いかめしは全国No1!駅弁王国

 北海道は新鮮でおいしい駅弁が多い「駅弁王国」です。やっぱり全国的 に有名でナンバーワンの駅弁は「い […]

  • 2008/06/16

ノナとガンゼと呼ぶウニ王国

 あの、とげとげの「栗」みたいなあれです。世界で一番ウニを食べているといわれているウニ大好き日本人で […]

  • 2008/06/16

鮭(サケ・シャケ)王国

 北海道はサケの国。三方を3つの海に囲まれ水産資源が豊富ですが、特に赤身で有名なサケは全国的にも有名 […]

  • 2008/03/22

ニシン漁最盛期と鰊御殿!

「ニシン来たかとカモメに問えばぁ」 北海道に古くから残る民謡「ソーラン節」には、ニシン漁に関する歌詞 […]